Blog Reflection: Kết Luận Cho Video Phỏng Vấn Văn Hoá Ăn Uống (Thánh Y)

Nhóm chúng mình lựa chọn khai thác cộng đồng văn hoá ăn uống dưới hai góc nhìn, thực tế và lãng mạn trong quá trình tạo ra câu hỏi, quay sản phẩm video và thực hành các bài viết. Sau khi phân tích các dữ liệu mà thu tập được, nhóm mình đưa ra kết luận rằng sản phẩm của nhóm đều mang tính thực tế lẫn các màu sắc lãng mạn. Tính thực tế được bộc lộ khi người được phỏng vấn trong video là người lớn tuổi và trưởng thành hơn; cuộc sống hằng ngày của người lớn đều quá bận bịu khiến họ chẳng có thời gian hoặc điều kiện để ăn uống đầy đủ. Việc này dẫn đến sự xuất hiện của những món ăn qua loa, tiện lợi nhưng không đủ dinh dưỡng, và không quan trọng hình thức, phản ánh những cái khó khăn trong đời sống. Bên mặt khác, góc nhìn lãng mạn được thể hiện rõ hơn khi người được phỏng vấn là học sinh. Nhiều học sinh coi trọng những món ăn ngon có gia vị đầy đủ và cùng với người thân. Điều này tạo ra nhiều kỷ niệm, cảm xúc, và ý nghĩa sau từng món ăn đó, cho thấy rằng ẩm thực không đóng vai trò giải quyết nhu cầu sinh lý của con người, mà còn có thể là một khoảnh khắc hạnh phúc trong cuộc sống chúng ta. 

Trước khi tìm hiểu và thực hiện nhiệm vụ này, bản thân mình sẽ có xu hướng ăn uống lãng mạn hơn là hiện thực. Dưới góc nhìn là học sinh, mình chỉ thích khi bữa ăn có hương vị tuyệt vời và được nói chuyện vui vẻ cùng gia đình và bạn bè. Mình sẽ luôn cố gắng đảm bảo rằng mỗi buổi ăn của mình phải mang thật nhiều tiếng cười và cảm xúc. Tuy nhiên, sau khi quan sát các quan điểm của những người khác với mình, cách nhìn nhận của mình về ẩm thực được mở rộng hơn. Nếu là mình trong quá khứ, những bữa ăn tuỳ tiện sẽ được xem là sự lười biếng hoặc không coi trọng về thể xác, nhưng không đơn giản chỉ là vậy. Việc ăn uống không kỹ lưỡng đôi khi là một dấu hiệu cho sự hy sinh. Nó chính là sự ưu tiên của một điều gì đó lớn lao hơn là cơn đói và cơ thể của chúng ta, là sự sinh tồn trong thế giới đang coi trọng tiền bạc thay vì con người. Điều này giúp em hiểu được rằng cuộc sống không chỉ có màu sắc rực rỡ, mà còn đan xen với những màu tối u, lạnh lẽo, vì vậy việc chúng ta thấu hiểu cả hai khía cạnh của văn hoá ăn uống rất đỗi là quan trọng. 

Qua vậy, mình cho rằng quan điểm kết hợp giữa hiện thực và lãng mạn là mạnh mẽ nhất cho văn hoá ăn uống. Góc nhìn hiện thực giúp chúng ta hiểu được tầm quan trọng của các món ăn và nhắc nhở chúng ta phải tôn trọng những công lao, hy sinh và nỗ lực phía sau nó. Trong khi đó, tính lãng mạn gợi lên cảm xúc cá nhân và ý nghĩa, giúp chúng ta cảm nhận được chiều sâu của từng món. Nếu chỉ nhìn về một phía, chúng ta sẽ bỏ lỡ một phần giá trị của ẩm thực. Chính vì vậy, sự cân bằng giữa hai phía không chỉ phản ánh cho chúng ta thấy những mặt sáng và tối trong cuộc sống đời thường, mà còn giúp chúng ta trân trọng và tận hưởng ẩm thực một cách trọn vẹn hơn.